水烧开,放入两片姜煮10分钟,沥水捞出,用冷水过一遍。
每一个鸡翅上用刀划两痕,备用。
放入姜丝,生抽适量,料酒适量,盐,拌匀,腌制15分钟。
平底锅放热油烧热,中火,放入鸡翅,煎熟,两面变金黄色,均匀翻动!
再次放一点,生抽,料酒,放可乐,调制中小火,翻拌入味后,盖上锅盖,焖煮10分钟。
焖煮10分钟!中小火……
配料,可以适量放,
揭开盖子,调大火,开始收汁,不停地翻动,以免粘锅,烧糊。
如果觉得过甜,可以放适量盐调和!
出锅,可以撒一点芝麻,或者枸杞。
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