蜂蜜豆沙圈

Name: 蜂蜜豆沙圈
Ingredients: 一个鸡蛋; 50克蜂蜜; 30克黄油; 1克盐; 3克酵母; 250克高筋面粉; 50克低粉; 240克豆沙; 120克注意加减10克，面粉不同吸水性不同牛奶或水

1 人做过这道菜

每个礼拜放假，就想着做点什么给宝宝吃，这个也不全是我的配方，看其他朋友的方子，然后自己又改了一下，根据自己口味改的，发现宝宝很爱吃，宝宝爱吃，就不怕麻烦

用料

酵母放进温牛奶里泡三分钟，两种面粉和盐先搅拌匀，加半个鸡蛋液，30克左右，加蜂蜜，然后把牛奶倒入其中，用筷子慢慢搅，如图状，我是手工揉，有厨师机的直接上厨师机，除了黄油其他全部放一起揉
揉成三光，盆光，面光，手光然后放入软化的黄油
加了黄油继续揉，我觉得揉面很有意思，用力搓揉，发泄情绪
揉成这样性状就行，拉出薄膜
盖上保鲜膜，醒发两倍大，用手指戳洞不回弹就行，天气冷的话可以放进烤箱发酵，进烤箱发酵的话，旁边放一碗温水，增加湿度
揉一会排气，不用加干粉，分成八份平均大小的面团，豆沙也平均分八份，我的豆沙是网上买的豆沙，大家也可以自己做豆沙
面团压扁，包住豆沙，然后擀面杖擀成长椭圆形，表面划开，下面不要划断了
翻面卷起来，然后收口出包住另一角，捏住
继续醒发体积变大，比之前大一圈就行，刷上剩下的另一半蛋液进烤箱上140℃下120℃，30分钟
最后上色时旁边看着，怕一不留神就焦了