牛奶吐司(面包机)
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原始人1984
用料
牛奶吐司(面包机)的做法
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100克鲜奶+20克高筋面粉混合，小火边加热边搅拌至糊糊状停火，冷却形成汤种
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面包机桶加入冷却的汤种，鸡蛋清，鲜奶60克，白砂糖，盐，高筋面粉280克，启动快速和面程序20分钟
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一个和面程序20分钟结束加入黄油，第二次启动快速和面程序20分钟
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第二次和面程序最后5分钟用35度温水10毫升加入5克酵母活化酵母
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2次和面程序结束，加入酵母，启动高级面包程序，500克，浅烧色，时间4:30(和面65分钟)
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待高级面包程序启动40分钟左右加入果干。然后就可以不用管啦！
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3:25分开始进入发酵阶段(发酵155分钟)。最后50分钟烘烤，面包烘烤结束，取出面包放凉，冷却后切片
