糖醋排骨（超简易）
1
人做过这道菜
吃饭啦花花
这是我从童年开始就超爱的菜！可惜好久没吃到令我满意的味道……
经过无数次的摸索和尝试，我找到了它最简单又好吃的做法。
🌟用时：10～15分钟
🌟特点：酸甜美味➕做法简单
🌟男女老少通吃的拿手硬菜，你值得get！
经过无数次的摸索和尝试，我找到了它最简单又好吃的做法。
🌟用时：10～15分钟
🌟特点：酸甜美味➕做法简单
🌟男女老少通吃的拿手硬菜，你值得get！
用料
糖醋排骨（超简易）的做法
-
提前准备料汁，比例见上图。（如果说具体到多少克……根据各自排骨的量来拿捏😂这次我用的是400克的排骨，图中是直径3厘米的浅口勺）🌟盐可以不加，喜欢口味重一点的话加一点点不要太多，毕竟生抽老抽都是咸的。
-
炒糖色，火不用太大。🌟建议使用冰糖。家里冰糖用完了所以我用白糖代替。
-
经过研究我发现糖色炒到很深的那种焦糖色，排骨的口味最佳。🌟要注意的是火千万不要太大，不然很容易糊。
-
排骨倒入锅中翻炒上色。🌟排骨最好提前汆水去血沫。
-
加入料汁。
-
加入适量清水，大火收汁。
-
装盘，撒上白芝麻或者葱花，隔壁小孩馋哭了。😁
小贴士
🌟这里我没有用生姜。因为生姜会掩盖醋的酸味，所以为了去除肉腥味，除了加料酒，最好将肉提前汆水。
🌟我还特地加了一勺老抽。老抽上色，让排骨颜色更深，看起来更诱人，整个糖醋排骨的口感也会更丰富。
🌟我还特地加了一勺老抽。老抽上色，让排骨颜色更深，看起来更诱人，整个糖醋排骨的口感也会更丰富。
