宝宝无糖蛋糕

3 人做过这道菜
nana月龄:11M+14D

用料  

鸡蛋 3个
30克
核桃油 20g
低筋面粉 50克
奶粉 10克
柠檬 几滴

宝宝无糖蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清分离

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄加水,油用打蛋器搅拌

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤3
  4. 面粉奶粉过塞用刮刀搅拌

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀就可以了,不要过渡搅拌

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清滴几滴柠萌汁,打蛋器打发

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤6
  7. 打至干性发泡,提起打蛋器有直立的倒三角

    PS:  在最终干性打发的状态,蛋清已经变成了蛋白霜。提起打蛋器,蛋白霜会出现小三角形,而且一动不动,盆里的蛋白霜像一片片云朵。


    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤7
  8. 把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤8
  9. 搅拌的糊糊倒入蛋白里面,搅拌均匀。快而轻

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤9
  10. 装入裱花袋,挤入杯子蛋糕盒里

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤10
  11. nana估计吃不完,没有糖,一半放了蔓越莓给大人吃。

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤箱150℃  30分钟

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤12
  13. 考好冷却。考好的状态用手按一下,蛋糕馅下去可以自己恢复饱满状态。

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤13
  14. 松软的杯子蛋糕

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤14
  15. nana开吃咯

    宝宝无糖蛋糕的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-01 17:38:47
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