燕窝提前一晚用矿泉水或凉白开泡发。大燕条泡发五至六个小时即可。泡发好的燕窝再冲洗一下。放入炖盅，加适量凉白开，水没过燕窝即可。隔水炖半个小时。
炖好的燕窝加入石峰糖，红枣，枸杞，闷一会。石峰糖融化加入牛奶即可。
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好食客小太阳
