nya酱的无水咖喱

Name: nya酱的无水咖喱
Ingredients: 4个番茄; 2根胡萝卜; 1个洋葱; 1块鸡胸肉; 2勺/4-5瓣李锦记蒜泥/蒜; 2-3勺无糖酸奶; 5块咖喱块

7.8 综合评分

20 人做过这道菜

来源于b站博主nya酱，记录下来主要是为了给自己看
完全不用一滴水，味道很浓郁，加入番茄后还有微酸的口感，真的不要错过！
请看tips。
【不喜欢酸口的不要尝试】

用料

超级有料的up主，有兴趣可以看她的原视频
咖喱我用的是这种，里面有六块，我用了五块，做的是两人份
没加土豆，是因为全程不放水，加了土豆太容易糊掉。
番茄去皮切小块，洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块（一定切小点！），如果没有罐装蒜泥，可以用蒜蒜压成蒜泥。鸡肉切小块，up主的鸡肉直接入锅炒的，我个人习惯用水淀粉、料酒、胡椒粉抓一下。
热锅入油，小火炒软洋葱
加入鸡肉，基本断生后加入蒜泥
翻炒均匀后加入番茄和胡萝卜炒匀
加入咖喱块
盖上锅盖，全程小火。焖煮十五分钟后咖喱差不多融化，开盖搅拌匀。
继续盖盖，小火，每二三分钟就要搅拌一下，不然锅底会糊！！一定全程盖盖子！up主加入了无糖酸奶，质地非常粘稠的那种，我手头没有就没加
差不多二十-三十分钟就可以了。煮到最后，番茄都化掉了，味道很浓郁～