和面与发酵三小步。1)以下材料放在一起,和成面团190克高筋粉10克奶粉3克酵母10克绿茶粉30克白砂糖鸡蛋60克左右纯净水70克左右2)面团成型后,再加入2克盐、10克黄油继续和面到光滑均匀有弹性,我没有揉出手膜状态。3)发酵2倍大。
发酵至两倍大后,取出来揉面排气成发酵前的大小后,切成6个面团后,盖上保鲜膜发酵20分钟左右,面团还会变大和蓬松。
擀皮如图,下面切条,从上往下卷包上黑巧克力(法芙娜黑巧克力块85-100克根据口味)
180度烤15分钟,热着最好吃!
上传你做的绿茶巧克力早餐包