茄子这样做很好吃呀

茄子去皮切片，西红柿切小块，蒜切末

油烧热放葱花炒几下放西红柿炒出汤，如果想西红柿味道浓一点可以适当加点点番茄酱

放茄子片翻炒，茄子放进锅后会觉得整体发干，没事，炒一炒到茄子都沾上西红柿汤后，倒入生抽继续炒，这时茄子会开始出汤

加入半碗凉白开，让茄子炖一会儿，加入一点醋，半勺糖（不喜欢甜味可以不放），炖到茄子都变软变深色后，捞一小块尝尝咸淡，有时候生抽和番茄酱里的盐就够咸的了，如果觉得不够咸再适当的放盐

放蒜末，翻炒一下继续炖一炖，没什么汤汁了就出锅