椰丝小方

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这个甜品很方便,最爱出去玩之前一天做点。把方子记下来,下次做好找。

用料  

牛奶 140克
椰浆 100克
淡奶油 100克
椰蓉 5克
玉米淀粉 40克
白糖 40克

椰丝小方的做法  

  1. 提前准备一个耐高温的不沾容器,将一半的牛奶和玉米淀粉混合均匀备用

  2. 将剩余的牛奶,椰浆,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌

  3. 在奶液煮沸的时候,把玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

  4. 马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,在液体开始越来越稠的时候,搅动要快。在变的类似膏状略有凝固的就离火搅拌。在事前准备盒子里先少量铺好椰蓉把搅拌好的酱装进去。抹平后再撒点椰蓉在表面

  5. 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时 以上定型,盖上保鲜膜,取出后切2*2厘米的小块再裹上棷丝即可。

小贴士

如果材料不齐,液体可以等量代换成一样的液体。糖可以再少十克。
 
该菜谱发布于 2019-05-01 20:23:00
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椰丝小方的答疑

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