广式腊肠: 10斤肉材料 白砂糖250g，头酒或二锅头3两，酱油1斤(海天金标红色)，5条腸衣。 或用白砂糖，盐，白酒均为肉重量的3%. 步骤：切肉入料拌匀灌肠，排气，分段系好，用烫手的水洗好后放在阴凉处风干。
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★Amy★
