牛奶面包之小揪揪
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
真巧Liu
被大旺的小揪揪馋到，立马动手做起来
简单方便快捷，我一次做了三盘60个小揪揪
简单方便快捷，我一次做了三盘60个小揪揪
用料
| 牛奶350 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 高筋面粉550 | 克 |
| 酵母6 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 糖60 | 克 |
| 蛋液1 | 个 |
| 有盐黄油 | 20克 |
牛奶面包之小揪揪的做法
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牛奶、酵母、糖，小美30秒速度3混合均匀
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加入面粉、盐，小美揉面3分钟，加入黄油，再揉面3-4分钟（根据面团出膜程度加时间）
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面团滚圆，发酵
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发酵一小时，大约2倍大
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分50g一个，一共20个，松弛15分钟
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搓成锥子型，擀成三角形状（牛舌状也可以），抹上少许的有盐黄油，卷成如图形状
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发酵40分钟左右，2倍大
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刷蛋黄液，进已预热好的烤箱烘烤
（180度烤25-30分钟，看上色程度）
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出炉脱膜
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漂亮的小揪揪
小贴士
掌握发酵状态就可以
