美善品番茄牛腩
8.4
综合评分
5
人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
2019年5月1日 重庆 雨☔️
这是一款让大人小孩都抢饭的荤菜。
这是一款让大人小孩都抢饭的荤菜。
用料
| 澳洲牛肋条切块 | 500克 |
| 西红柿（4个，一切为4） | 600克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 50克 |
| 姜片 | 10克 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒（其中3个子弹头辣椒切段） | 4个 |
| 红酒（可省略） | 50克 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 冰糖 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
美善品番茄牛腩的做法
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将肉放入主锅网兜，加水淹过网兜，设置5分钟/50℃/速度5。去完成后，用清水冲干净肉块儿，沥干备用。
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加入油，洋葱，八角，辣椒，香叶，桂皮，老姜，设置8分钟/120℃/速度1。
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加入牛肉，300克番茄，冰糖，黑胡椒粉，红酒，设置60分钟/100℃/速度反转小勺。
最后15分钟加入300克番茄🍅和盐，老抽。
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音乐🎶想起就可以开动啦！
装盘可装饰芹菜叶或葱。
小贴士
我用的澳洲牛肋条切块，相当于直接买的牛腩的升级版。切成小块烹饪60分钟软硬刚刚好。
汤汁泡饭，吃起来是没完没了。
没吃完的部分可以留作第二天早上加番茄和土豆、胡萝卜煮熟配法棍当早餐。
汤汁泡饭，吃起来是没完没了。
没吃完的部分可以留作第二天早上加番茄和土豆、胡萝卜煮熟配法棍当早餐。
