无添加潮汕酸菜够酸够脆
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人做过这道菜
小惠_49dv
闲来无事，决定把潮汕酸菜献给下厨房
潮州酸菜，在潮汕人心目中有无法替代的地位！
自己泡的酸菜到底有多好吃，谁吃谁知道😜
潮州酸菜，在潮汕人心目中有无法替代的地位！
自己泡的酸菜到底有多好吃，谁吃谁知道😜
用料
无添加潮汕酸菜够酸够脆的做法
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大芥菜洗干净风干水份
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有没有晾衣服的感觉😜
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用盐把风干表面水份的芥菜搓一遍，放置四个小时以上，去掉青菜的青涩味。然后用南姜碎腌制入罐，一层芥菜上面加上一把南姜碎，最后加上一些盐和茶叶。加上凉白开，确保所以的材料都泡到，密封好罐子，一般我会多封几层保鲜袋。然后到阴凉的地方。
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这是一个星期后的样子。
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10天了
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忍受不了诱惑，开罐吧😍
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有没有亲看到这个就想来一碗白粥😜
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就这一碟，我一餐可以吃下一锅粥😂😂😂
