东坡肉

Name: 东坡肉
Ingredients: 500克五花肉; 80克冰糖; 适量葱姜; 70克生抽; 10克老抽; 100克花雕

0 人做过这道菜

第一次尝试，并不太成功，总结如下：1.煎肉时间过长，肉质变干口感略硬；2.肉块底部整平些，煎肉必须底面先煎，否则后期码不稳；3.煮的时候花雕酒半瓶太多，100克左右就够了；4.肉皮面向下煮制的时候要特别小心不要粘锅底；5.蒸的时候红枣不需要多，不吃浪费

用料

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-01 23:26:47

3 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

阿白和猫 960 做过

樱菡食记 552 做过

卡布叻_米粥 2 做过

BlueFeb 184 做过

Claire的厨房笔记 0 做过

关于东坡肉的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负