酱香型炒鱿鱼
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人做过这道菜
以茶之名
第一次做鱿鱼，迷茫ing，没有鱿鱼的老基友大韭菜，就只有拿蒜苔君凯替代了～
用料
酱香型炒鱿鱼的做法
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鱿鱼圈解冻，洗净，用热水焯水一分钟左右。
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蒜苔君切段
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豆豉稍作冲洗，不用在菜板上按压。
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热锅冷油，下入蒜末、豆豉煸出香味，加入甜面酱炒香。
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下入蒜苔、鱿鱼圈翻炒断生，加入辣椒面翻炒，根据口味加盐调味，最后撒上葱花（我给忘了～）
PS.因为豆豉和甜面酱都含有盐，所以不要加多。
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盛出准备。
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开吃。
酱香浓郁，豆豉很是亮点，配饭+1。
小贴士
选择的是甜面酱+豆豉的酱香型，就没有再加耗油和酱油，少即是多。
忘了放料酒，还好没影响味道。
忘了放料酒，还好没影响味道。
