家庭版红糖炸糕
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人做过这道菜
ベ藍顏❤牃儛
我是个吃货，也是美食的搬运工🤗
糖糕这个小吃，街头巷尾常常能够见到，香甜酥脆，很受大家的喜爱。今天就给大家分享一个最简单的糖糕的做法，随便搅一搅拌一拌就能出锅，在家就能轻松做，而且不加任何添加剂，吃起来安全又放心，香甜软糯，比买的还好吃。
没有任何添加剂吃起来更放心，而且做法超级简单，人人都能在家做。喜欢的朋友可以在家试试呦，香甜软糯，你一定会喜欢的。
糖糕这个小吃，街头巷尾常常能够见到，香甜酥脆，很受大家的喜爱。今天就给大家分享一个最简单的糖糕的做法，随便搅一搅拌一拌就能出锅，在家就能轻松做，而且不加任何添加剂，吃起来安全又放心，香甜软糯，比买的还好吃。
没有任何添加剂吃起来更放心，而且做法超级简单，人人都能在家做。喜欢的朋友可以在家试试呦，香甜软糯，你一定会喜欢的。
用料
家庭版红糖炸糕的做法
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不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾锅了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。
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待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。
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用擀面杖迅速拌匀至无生粉。
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当烫面不烫手的时候取出，加2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。
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制作馅料：红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。
注：传统的糖馅是糖和面粉，面粉占糖的10-20%。
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将面团搓条分成9等分，每份约45克。
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取一份按个窝，舀入1茶匙馅料，约5克。
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慢慢地往上转收口，收口一定要捏紧，否则炸至的时候会裂开。
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封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，有时间饧20分钟。
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炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。你可以丢下一块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸糖糕的最佳温度，这时将糖糕生坯下锅。
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要一直保持这个温度炸，当糖糕慢慢地泛起翻面
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不要频繁翻动。
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炸至上色捞出就可以开动啦。
内馅是流动的，吃的时候先咬一个小洞吹一吹，小心烫嘴哈。😜
