AIP饮食 | 红薯肉饼

准备好材料。

肉丝炒之前，加点木薯淀粉、少许朗姆酒和少许酱油或者盐。

木耳要提前泡好。
香菇用新鲜的就可以，香菇干要提前泡好。

肉丝炒好，切碎一点。
其他食材切碎即可。

把所有食材再一起炒一下，加入喜欢的调料。
盛出来冷却备用。

红薯洗净蒸熟。
去皮之后撵成红薯泥。

加入木薯淀粉、粘米粉和融化的猪油。

粘米粉就是大米粉，可以用木薯淀粉替换。严格AIP就不用粘米粉，看个人情况而定。

混合成团。

面团太湿了，就增加粉类的用量。自行调整。

分成差不多50g一个面团，包入馅料。

不要包太多了，没有加面粉，面团的延展性不是很好。

包好之后，轻轻压一压，压成小黄饼。

电饼铛预热，然后刷一点油。放入红薯饼，煎熟即可。

吃不完冷藏保存三天，冷冻保存一个月。吃的时候，拿出来加热就好了。

用烤箱烤熟也可以，但是耗时比电饼铛时间久。

烤箱提前预热，放入中层。上火200度，下火180度，烤20分钟左右。