垮炖胖头鱼「家的味道」

Name: 垮炖胖头鱼「家的味道」
Ingredients: 1条胖头鱼; 3个八角; 7-8瓣蒜; 半根葱; 3-4片姜; 少许盐; 3勺酱油; 3勺老抽; 1听啤酒; 6勺米醋; 3-4个干辣椒; 适量开水

8.4 综合评分

16 人做过这道菜

厨娘冰糖小靖

老爸做的垮炖鱼深入味儿，接地气儿，
每一口都带有家的味道！～😋

用料

胖头鱼	1条
八角	3个
蒜	7-8瓣
葱	半根
姜	3-4片
盐	少许
酱油	3勺
老抽	3勺
啤酒	1听
米醋	6勺
干辣椒	3-4个
开水	适量

垮炖胖头鱼「家的味道」的做法

胖头鱼洗净切段
炒锅放油烧热下入鱼段，煎制两面微黄，把除了开水和啤酒以外的配料放入锅中
倒入一听啤酒
加入适量开水，浸过鱼即可，大火烧开，中火炖，大概30-40分钟
收浓汤汁即可出锅，鱼肉软嫩入味儿！（由于鱼较大所以出锅时碎掉了，凑合看哈）

小贴士

所有配料可根据自己鱼大小来定量，只要比例没错就可以，醋可以适量多放，醋越多鱼越鲜美！

参照这个菜谱，大家做出 16 作品
全部16个作品

上传你做的垮炖胖头鱼「家的味道」

垮炖胖头鱼「家的味道」相关分类

家常菜焖下饭菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-02 14:32:18

2795 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢垮炖胖头鱼「家的味道」的也喜欢

红烧花鲢鱼段

快乐芹菜 48 做过

鲢鱼头炖豆腐汤

云姐的幸福日子 90 做过

鱼头炖萝卜火锅（熬奶白色汤的秘诀）

木子李_520 2 做过

鱼头泡饼的泡饼～超简单，超好吃

锴宝麻咪 31 做过

作者厨娘冰糖小靖的其他菜谱

孜然豆角鸡丁「下饭菜」

厨娘冰糖小靖 557 做过

虾仁烧冬瓜「低脂又下饭」

厨娘冰糖小靖 358 做过

蒜香海鲜锅「真心鲜」

厨娘冰糖小靖 258 做过

鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」

厨娘冰糖小靖 70 做过

蜜煎小牛肉「孩子最爱」

厨娘冰糖小靖 90 做过

香菇烧豆腐「素」

厨娘冰糖小靖 69 做过

桂花银耳雪梨冻「润肺养颜爽口」

厨娘冰糖小靖 21 做过

青椒烧腐竹「低脂&素食」

厨娘冰糖小靖 18 做过

垮炖胖头鱼「家的味道」的答疑

登录查看全部10条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负