拌饭神器蕃茄炒蛋

8.0 综合评分
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用料  

西红柿 3个
鸡蛋 3个
5克或适量
适量
1根
牛奶 15克
淀粉 1小勺

拌饭神器蕃茄炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋+盐,再加进去大概15毫升的牛奶打发。

    拌饭神器蕃茄炒蛋的做法 步骤1
  2. 热锅冷油倒打发好的蛋液下去,然后用铲背,稍一凝固就轻推一下,那些没有凝固的蛋液就会顺着流下来,铲背再推。

    拌饭神器蕃茄炒蛋的做法 步骤2
  3. 蛋液5.6成熟就倒出来盘子先放着,不能过老,老了就没那么嫩滑了。

    拌饭神器蕃茄炒蛋的做法 步骤3
  4. 蕃茄去皮切小块,热锅冷油倒蕃茄进去翻炒,如果太生的蕃茄就加2勺蕃茄沙司、1勺白糖一起炒匀,蕃茄会出水,容易稀拉,快好的时候,用淀粉水勾薄芡,然后关火,一定要关火。

    拌饭神器蕃茄炒蛋的做法 步骤4
  5. 这时候倒蛋液下去,用余温混合,起锅装盘撒葱花,一盘高颜值的蕃茄鸡蛋立马呈现在餐桌,拌饭实在太美味了。

    拌饭神器蕃茄炒蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

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该菜谱发布于 2019-05-02 14:55:50
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