五花肉切块,放入不粘锅小火煎
土豆去皮切成小块,用凉水浸泡去除淀粉
豆角去头去脚去筋,掰成长段
五花肉煽炒熟至出油,焦黄焦黄就可以了
加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色
倒入土豆跟豆角大火翻炒
翻炒至豆角变色,翻炒一分钟左右就可以
加适量开水至与菜平齐的程度。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮
水减少一半时,在最上面平铺面条,铺的均匀一点,盖上锅盖闷10-15分钟
中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。 切记:中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。焖好后,再用筷子把面条扒拉散开,使面与菜混合好
面条劲道,肉片的香味裹匀在每一根面上,配上生蒜都一样过瘾哦!
绝对的懒人福音!一锅出,有菜有肉有主食,超方便~
北方最受欢迎的面食之一,面条筋道咸香味浓。
香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
伴随着五花肉、豆角和土豆散发出诱人的香气
尝了一口,实在太好吃了!