三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）
3
人做过这道菜
潇珑
记忆里老妈做的最好吃的一道菜，热汤浇下来滋啦一声食欲大振~
用料
三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法
-
食材洗净切切切~鸡蛋打散备用
-
锅巴掰碎备用
-
鸡蛋打散，少量生粉调好淀粉水备用
-
葱白姜蒜切末，小葱切末
-
热锅冷油（猪油会比较香），葱姜蒜末爆香，下食材，裹油色后加水沒过食材即可，大火滚开，转小火，盖上盖子煮10分钟左右
-
出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味，然后打入鸡蛋和红椒丁，最后加入淀粉水勾芡，等汤汁浓稠后浇在锅巴上
-
撒上葱花，拍个照大功告成，准备开吃
小贴士
猪油较香，食材因为比较多，每种量要控制比例，趁热吃~
