【生酮低碳】不开火红豆沙绿豆沙芸豆沙枣泥莲蓉，快手小白型食谱

Name: 【生酮低碳】不开火红豆沙绿豆沙芸豆沙枣泥莲蓉，快手小白型食谱
Ingredients: 10-15g代糖2倍甜; 20g淡奶油/杏仁奶; 30g+杏仁酱/tahini; 5-10g*看简介选粉; 20g黄金/褐色亚麻籽粉

9.1 综合评分

9 人做过这道菜

彤喵喵在生酮

做了一个绿豆饼，感觉豆沙也可以做出来了。一个碗搞定！
不可能完全还原味道的你又没放红豆怎么可能真的有红豆的味道。这个只是像，但是又很好吃。如果你想真的要绿豆和红豆还有枣泥的味道，淘宝找一下香精，有各种香精，放一滴进去完美了。对香精有不同意见的你就当我没说。
不用炒，不用蒸，不用烤直接混合均匀就好，简直太棒了有木有。

绿豆沙：抹茶粉
红豆沙：可可粉5g（味道太重建议5g）
枣泥：刺槐豆粉+更多代糖
芸豆沙/莲蓉：蛋白粉
芝麻丸：黑tahini和黑芝麻粉
不介意酱的味道重的话还可以用椰子酱、花生酱、榛果酱。
*抹茶粉和可可粉味道比较重而且苦，所以建议5g，代糖15g。蛋白粉/黑芝麻粉等其他粉类建议10g
分别用了杏仁酱、黑tahini、白tahini，得出结论：前两者粘性比较好所以30g足够，白tahini比较稀粘性不太够所以要多加一些，大概35g。所以如果你的酱粘性不太够就要多加一些。
不同风味的粉类吸水性也不一样如果太散就加酱，如果太稀就加亚麻籽粉，别的尽量不要动。
可以放进的食谱：
生酮汤圆：https://www.xiachufang.com/recipe/103434656/
生酮雪媚娘：https://www.xiachufang.com/recipe/103478751/
生酮青团：https://www.xiachufang.com/recipe/103461754/
生酮鲷鱼烧：https://www.xiachufang.com/recipe/103520888/
生酮仙豆糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103647543/
生酮车轮饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103740325/
生酮欧包：https://www.xiachufang.com/recipe/103771916/
吃瘦叔叔的生酮月饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103418812/

用料

代糖2倍甜	10-15g
淡奶油/杏仁奶	20g
杏仁酱/tahini	30g+
*看简介选粉	5-10g
黄金/褐色亚麻籽粉	20g

【生酮低碳】不开火红豆沙绿豆沙芸豆沙枣泥莲蓉，快手小白型食谱的做法

tahini：就是白芝麻酱，但是不是中国的芝麻酱的香味，因为它没有炒过。他本身味道我是真的不喜欢，但是被我解锁了新用法。
别的牌子的都行100%芝麻就行。
还有黑tahini也可以做芝麻豆沙
不要用中国的芝麻酱，味道太浓了。
一个碗，按照顺序放入食材，代糖先和水混合均匀融化代糖，可以微波炉10秒帮助融化或者用热水，然后放酱，风味粉，亚麻籽粉，每放一个都要拌匀。我没有放置立刻吃就很好吃。
注意：每种粉类吸水性都不一样，每个酱的浓稠度也不一样，所以可以根据自己的情况适当的加酱和亚麻籽粉（别的最好不动），最终效果就是略微黏的一个团就可以，脑补一下红豆沙的质感。
科普：亚麻籽有两种，一种是黄金亚麻籽，一种是褐色亚麻籽，黄金亚麻籽颜色比较浅，褐色亚麻籽更加偏向红豆色，喜欢吃细腻的可以直接用买的粉，如果喜欢吃口感的可以自己打，打的半碎的状态吸水之后有豆子的口感。
一份豆沙90g左右，一共302卡，蛋白质14g，脂肪22g，碳水6g。