【SANCUN】mini肉粽
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唐米妮mini
用料
【SANCUN】mini肉粽的做法
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1.准备好需要的原材料
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2.将糯米部分混合，搅拌均匀
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3.五花肉切成块，将调料部分搅拌均匀，与糯米拌在一起，静置腌制2-4个小时
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4.将买来的新鲜粽叶取出
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5.用清水浸泡半小时，并洗净擦拭沥干水分
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6.准备开始包粽子啦
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7.将粽叶根部剪去部分，防止包粽子时裂开
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8.在中间位置找个点进行折叠
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9.使之叶子折叠起来，并重叠
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10.先舀一勺糯米，再将肉放进去，最后再加入糯米至8分满
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11.🌟敲黑板🌟将粽子侧过来，两边往中间收，出现一个尖角
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12. 🌟敲黑板🌟将后面的粽叶垂直往尖角方向折叠
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13. 🌟敲黑板🌟左手捏住翘起来的两边，右手捏住尖角
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14. 🌟敲黑板🌟将右手多余部分绕这粽子包裹一圈
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15. 🌟敲黑板🌟用棉线缠绕粽子腰部两圈，并绑紧
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16.❤️一定要绑紧 绑紧 绑紧❤️
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17.啦啦啦 包好的小粽子
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18.放入锅中，倒入冷水，一定要完全淹没过粽子。谁一定要多放，防止煮干
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19.用一个重物压着，防止粽子浮起煮不到。普通煮锅直接冷水大火煮30-40分钟，高压锅上气煮20-30分钟
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20.煮出来的mini肉粽，每口都有肉香喷喷，好过瘾😁
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附上我家小可爱
小贴士
Tips:
1.购买的粽叶可以选大粽叶也可选小粽叶，大粽叶比较好上手，适合新手，本菜谱是用的小粽叶，太小的可选择两片交叉叠着用
2.煮粽子的水一定要多，防止煮干
3.如有不懂，可微我“sancunjia”
1.购买的粽叶可以选大粽叶也可选小粽叶，大粽叶比较好上手，适合新手，本菜谱是用的小粽叶，太小的可选择两片交叉叠着用
2.煮粽子的水一定要多，防止煮干
3.如有不懂，可微我“sancunjia”
