紫薯包

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满满一口紫薯,满足

用料  

紫薯 6个
面粉 500克
牛奶 250毫升
酵母 6到8克
黄油 1或2块
白砂糖 适量克
芝麻粉 适量克

紫薯包的做法  

  1. 牛奶稍微加热,放凉至36度多左右(不烫手温热就可以,不要太烫),加入酵母,放置几分钟。将面粉和芝麻粉混合。

    紫薯包的做法 步骤1
  2. 将酵母牛奶加入面粉中,揉面团,不粘锅不粘手,揉好的面团盖上保鲜膜盖上锅盖,静止发酵一个小时以上

    紫薯包的做法 步骤2
  3. 洗净紫薯,放锅上蒸熟。筷子可以轻易插到底就是紫薯熟了

    紫薯包的做法 步骤3
  4. 面团会发酵到两倍大

    紫薯包的做法 步骤4
  5. 紫薯还有热度的时候加入白糖和黄油搅拌均匀

    紫薯包的做法 步骤5
  6. 将面团揉成长条,再切小块,揉成小圆团。再盖上保鲜膜,防止面团干燥

    紫薯包的做法 步骤6
  7. 面团擀开,放入紫薯。紫薯可以用手揉成团放进去。

    紫薯包的做法 步骤7
  8. 包成这样。

    紫薯包的做法 步骤8
  9. 热水烧开后把包子放进去蒸。蒸15分钟。再闷5分钟。再开盖

    紫薯包的做法 步骤9
  10. 蒸好啦

    紫薯包的做法 步骤10
  11. 开吃。

    紫薯包的做法 步骤11

小贴士

喜欢吃甜的紫薯里多放点糖。
 
该菜谱发布于 2019-05-02 19:32:42
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紫薯包的答疑

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