不像红豆沙的红豆沙青团

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最近青团很火,刷爆了我的朋友圈,哈哈,吃货的朋友圈不可描述
五一没有出去玩,在家里尝试了青团,喜欢甜味的我,直接选择做了红豆沙的,喜欢的朋友可以一起尝试哦~

用料  

糯米粉 130
澄粉 20
绵白糖 20
植物油 10
艾草粉 10
水(入艾草粉) 100
红豆 200

不像红豆沙的红豆沙青团的做法  

  1. 红豆浸泡一碗,锅中加水煮熟,放入破壁机中打碎。

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤1
  2. 打碎之后,如果比较黏,就放入锅中在烘一次,直到豆沙可以粘在木铲上不掉下去为止。

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤2
  3. 艾草粉加水搅拌成糊状。
    将澄粉,糯米粉,植物油,糖以及艾草糊糊搅拌在一起,形成右边的面团。
    不过此时的面团有干粉,需要在揉揉

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤3
  4. 取20g青团皮放在已经烧开的水中煮,带青团皮飘起来的时候就可以捞出来了

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤4
  5. 熟的青团和原来的青团皮混在一起揉,充分混合就可以了

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤5
  6. 充分揉在一起后,分成8份

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤6
  7. 加入红豆馅,团成圆形就可以

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤7
  8. 分量是8个青团的量,放入锅中煮,预计10分钟就可以,出锅中迅速在青团外表刷植物油,可以避免粘

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤8
  9. 成品出来了,快快开吃吧

    不像红豆沙的红豆沙青团的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2019-05-02 20:05:25
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