冰镇小龙虾
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杰生古古
小龙虾季节，高品质的龙虾用原味最能体现肉质鲜美，冰镇做法能让肉质更加紧致和爽口，加上鲜美佐料，可以说是仲夏一绝。
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 葱姜丝各15克 | |
| 冰糖5克 | |
| 净开水30克 | |
| 六月鲜酱油35克 | |
| 海天生抽5克 | |
| 家乐鸡粉2克 | |
| 麻油15克 | |
| 泰国小米辣椒根据个人喜好添加 |
冰镇小龙虾的做法
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小龙虾用刷子逐个刷洗净，用流动净水养一会儿。
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蒸锅，大火汽足，加盖旺火蒸10分钟。
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准备好葱段
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准备好姜块
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切成葱姜丝，泡在净水里备用
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用净开水溶解冰糖，加入六月鲜，生抽，鸡粉搅拌均匀，加入葱姜丝，淋上麻油，既成美味酱油佐料，喜欢的伙伴可以放入泰国小米辣椒圈，口味更赞。
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取出蒸熟的小龙虾，先用净凉水冲凉，然后放入冰水里浸泡，使龙虾肉质在冰水里收紧。
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取出装盆，配上佐料即可
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美味看得见
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好的原材料更喜欢原味
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脑满肠肥的冰镇小龙虾
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快来吃我吧
小贴士
洗净即可，不要在烹饪前剪头去筋，因为切口都会流失原材料本味，吃的时候再去掉就好了。取出龙虾，用凉水冲一下再进冰水哦，这样冰度能够更好的一次性收紧虾肉。
