红枣杞子荷叶蒸鸡
1
人做过这道菜
ling666666
用料
红枣杞子荷叶蒸鸡的做法
-
将所有材料洗干净备用
-
鸡加入蚝油、生抽、盐、糖腌制20分钟
-
红枣用刀拍扁（这样可以快速将核与肉分离）
-
将每个红枣切成长条四份，姜切丝
-
鸡腌制20分钟后加入生粉拌匀
-
然后再加入植物油拌匀
-
再将红枣、杞子、生姜跟鸡肉一起拌匀
-
将干荷叶铺子碟子上然后将鸡铺在荷叶上放入蒸锅（冷水放入开始蒸）
-
大火烧开后蒸5分钟转中火蒸再8分钟。
小贴士
鸡斩小件一点（这样容易入味）
最好是购买整只鸡，然后去骨取肉。（鸡肉用来蒸，鸡骨头加点瘦肉用来煲汤）
最好是购买整只鸡，然后去骨取肉。（鸡肉用来蒸，鸡骨头加点瘦肉用来煲汤）
