芝麻糖包

6.8 综合评分
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家里大小都爱啃包子。糖包我家爸爸最爱。其实是儿时经典回忆,小时候只有糖包,菜包,馒头这三种叫法,现在五花八门,什么麻辣,三鲜,各种包,主要面团发酵好就可以包天下😂

用料  

面粉 500克
240ml
12克
3克
食用油 10克
酵母 4—5克
炒熟白芝麻 适量
白糖 适量

芝麻糖包的做法  

  1. 面团材料依次放入:水,对角放盐和糖,油,面粉,酵母,揉面二十分钟发酵至两倍大,用手指戳一个洞不回缩。

    芝麻糖包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团排气揉成团

    芝麻糖包的做法 步骤2
  3. 面团分两份揉成长条切成剂子,大小五十克左右。

    芝麻糖包的做法 步骤3
  4. 芝麻馅忘记拍图了,熟白芝麻搬白糖,黑芝麻炒熟可以用料理机打碎拌白糖,还可以加点蜂蜜,花生碎都可以。

    芝麻糖包的做法 步骤4
  5. 剂子擀成薄皮,包成想要的形状,静止发酵至一倍大

    芝麻糖包的做法 步骤5
  6. 我一般500克面粉,做十个糖包还可以十个香肠卷,香肠一切四,剂子搓成长条饶一圈就好了,主要对付家里爱吃香肠的小朋友,有不敢给他多吃于是就有了香肠卷。

    芝麻糖包的做法 步骤6
  7. 包好的包子,冷水上锅蒸20分钟,关火闷个三四分钟,揭盖香喷喷的包子出锅啦

    芝麻糖包的做法 步骤7
  8. 500克面粉出品,面粉推荐五得利四星以上

    芝麻糖包的做法 步骤8

小贴士

我用面包机揉面20分钟,手工揉面的话一般到面团光光就行。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-02 22:04:48
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