卡仕达酱（全蛋）快手超浓郁奶酱万能酱
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人做过这道菜
CICI王夕夕
卡仕达酱在制作甜品中常用，然而每次制作都是只用蛋黄，蛋清就浪费了，现在更新一款全蛋版的卡仕酱，在家就可以轻松制作！非常快手、简单
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⚠️配方中的黄油和白巧是制作完成后再放入，不喜欢也可以不放，建议大家放！味道会更上一层楼！
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⚠️配方中的黄油和白巧是制作完成后再放入，不喜欢也可以不放，建议大家放！味道会更上一层楼！
用料
卡仕达酱（全蛋）快手超浓郁奶酱万能酱的做法
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鸡蛋、玉米淀粉、低粉、牛奶全部放入容器中（除糖、黄油、白巧外其余都放）
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用蛋抽搅拌均匀
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过滤至锅中、过滤好后在锅中放入白糖
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开小火一直搅拌，一定要小火！！搅拌也不能停（这里建议用刮刀，不用蛋抽，蛋抽会有死角搅拌不到而产生糊底）
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小火炒至如图粘稠质地即可
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趁热放入黄油和白巧，并用蛋抽搅拌均匀
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倒出晾凉（这里建议用平底大盘子，散热会快一些）
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将卡仕达酱用勺子铺平，然后盖上一层保鲜膜（保鲜膜要紧贴着酱，不要留空隙）然后放入冰箱冷藏降温
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放凉后就可以用了，味道真的很好👍🏻建议和奶油打在一起制作卡仕达奶油
