泡菜炒五花肉
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amazingfiona1987
用料
泡菜炒五花肉的做法
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袋装辣白菜倒出备用，带皮五花肉切片，辅材切丁
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热油炒香配料
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五花肉切片用料酒酱油腌制十分钟去腥，下锅煸炒出油。
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五花肉煸炒时间可以长一些，煸炒出肥油，肉焦一些更香。
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加泡菜翻炒，出锅。
小贴士
1、肉和蒜头是绝配，多些蒜末更好吃。
2、国内大部分泡菜都偏咸，口感不佳，400克泡菜我会拿一半冲洗挤干水分再下锅炒。有韩国进口泡菜最好，韩式泡菜腌制用虾酱、梨和苹果等水果泥，口感好很多（国内朝族同胞的泡菜做法类似，也不错）泡菜都要注意腌制时间不要太久的，不然发酵过度了，很酸……
2、国内大部分泡菜都偏咸，口感不佳，400克泡菜我会拿一半冲洗挤干水分再下锅炒。有韩国进口泡菜最好，韩式泡菜腌制用虾酱、梨和苹果等水果泥，口感好很多（国内朝族同胞的泡菜做法类似，也不错）泡菜都要注意腌制时间不要太久的，不然发酵过度了，很酸……
