茄子洗净，开边。我用的小圆茄。
空气炸锅开到170℃，23分钟。预热3分钟，炸篮刷油，茄子放入。茄面再刷多点油。15分钟后，茄面再补多一次油，火调到180℃，烤完剩余5分钟。
直接装进擂碗里，放入盐，指天椒，蒜蓉，再烧点滚油淋到蒜蓉辣椒面，然后擂烂就得吃了。
上传你做的擂茄子🍆（空气炸锅版）
E美人11
