玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星

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建议先尝试:玫瑰酒(泡酒)的方子。

参考葡萄、杨梅酿酒的方法,来做玫瑰花酿酒!
最喜玫瑰花的香气!
更喜欢玫瑰花的一切做法!

安宁八街食用玫瑰花——滇红玫瑰
(鲜花饼里的那种玫瑰花)
1000克玫瑰花大概能剥700克花瓣
目前气候和湿度
头水玫瑰,没下雨之前采摘的玫瑰花

用料  

玫瑰花花瓣 1000克
黄冰糖 100克
高粱酒 适量(洗玫瑰花瓣)

玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法  

  1. 云南安宁八街滇红食用玫瑰花种植基地

    玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法 步骤1
  2. 刚摘下来的食用玫瑰花

    玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法 步骤2
  3. 摘下花瓣,用少量白酒分小批量洗玫瑰花。

    玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法 步骤3
  4. 加入敲碎的云南黄冰糖

    玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法 步骤4
  5. 揉面团一样的揉玫瑰花和黄冰糖,很漂亮的玫瑰汁吧?

    玫瑰酒(发酵酿酒)难度:五颗星的做法 步骤5
  6. 清洗好的泡酒瓶用少量白酒洗一下。装入拌好的玫瑰花。
    耐心等待她发酵三个月以上。这批刚好“八一”建军节开喝✌️
    保存的好的话,放一年以上更好喝。

    前三个月,每周搅拌一下,顺便排气。(瓶子装八分满就好,会产生一些气体)

 

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该菜谱发布于 2019-05-02 23:23:54
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