冷面牛肉汤

Name: 冷面牛肉汤
Ingredients: 1500克牛腱子肉; 少许几片姜; 3个八角; 2个草果; 少许大茴香; 少许山奈; 2颗肉蔻; 少许丁香; 1片桂皮; 少许香叶; 少许料酒; 半个白圆葱; 1只梨

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1.所有调料放到纱布里煮到30分钟后取出，桂皮选碎的好包，调料味道过重影响汤的口感，再煮1个小时。

用料

牛腱子肉焯水倒掉水，放入纱布包和姜片料酒，放入足够的水开盖煮，煮半个小时后取出纱布包，再煮1个小时，放入半颗白洋葱煮半个小时，放入雪梨再煮1小时，待冷却过滤油分，取汤汁备用

酱

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该菜谱发布于 2019-05-02 23:50:10

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