盐 | 15-20克(如果鸡小就减量,一次少加点) |
糖 | 10克 |
酱油 | 20ml |
生抽 | 20ml |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 20ml |
胡椒粉 | 5克 |
孜然粉 | 5克 |
干辣椒 | 3个 |
花椒碎 | 15粒 |
八角 | 1个 |
葱 | 两根 |
姜 | 五片 |
蒜 | 3瓣 |
蜂蜜 | 3勺 |
柠檬 | 3片 |
香叶 | 3片 |
准备好所有材料,除过盐,蜂蜜和柠檬,都加入搅拌机打碎,备用,打好的料忘了拍照,下次补
洗好鸡,用盐给鸡做个全身spa,再把打好的料和蜂蜜抹到鸡全身,鸡肚子里塞入柠檬片
腌好,盖好保鲜膜放入冰箱冷藏24小时最佳,重口味的可以多加点盐,胡椒粉和孜然粉
腌了一整天的鸡,下午回家直接拿出放入烤箱,选择旋转功能,230度预热,烤30分钟拿刀划下鸡肚子,让鸡肚子里的肉快快烤熟,再烤20-30分钟,这个根据鸡的大小和烤箱脾气而定,注意快好了多观察,别烤焦了就行
叮咚,美味出炉,准备开吃吧,初次尝试,还需努力,味道还不错!