戚风蛋糕做法，蛋黄加入糖30g，油30g，奶粉，牛奶，盐搅拌，加面粉搅拌。蛋白加醋打发，出现大泡第一次加糖，继续打到小泡第二场加糖，继续打到无泡第三次加糖，继续打到干性泡沫，适合做戚风。蛋白分三次搅拌，拿橡皮刮刀沿着碗边一圈从终点往碗中间翻。电饭煲预热一下，有点温了，放入，电饭煲里不放油，放了容易焦，美的电饭煲标准煮三十分钟，然后保温二十分钟，然后拿出来倒扣冷却。
上传你做的电饭煲蒸蛋糕
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