立夏⚬乌米饭
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人做过这道菜
Julia米宝
一直以为乌米饭就是黑米做的，直到有次去菜场逛，偶遇一个菜农在卖树叶，好奇之下问他这个树叶是用来做什么的，才知道这是用来做乌米饭的乌树叶。之后各种百度，才知也叫南烛叶，乃立夏特有的美食，遂被乌米饭的魅力深深引。
用料
立夏⚬乌米饭的做法
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➤选取乌树的新叶摘下并洗净（注意是新长出来的叶子，老的不要放进去的，老的不香）。将叶子放入榨汁机一边加水一边榨出汁。放多少水就可以榨出多少汁。也可以用搅拌机
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透露一张用搅拌机搅碎的图，需要加水搅拌哦
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搅拌机搅拌之后需要浸泡两小时左右，再过滤。用榨汁机无需过滤。
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➤将洗净的糯米加入乌树汁浸泡至少4小时以上，我选择浸泡过夜，因为睡前浸泡不用等，起来就可以做😀
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➤泡过夜之后的糯米呈现蓝黑色，美美哒
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➤尝试两种不同做法。做法一：将糯米放入蒸锅隔水蒸，上汽后蒸二十分钟即可
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➤做法二：放入电饭煲按照正常煮饭程序，注意水刚好没过糯米即可
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➤蒸好的效果
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➤煮好的成品图。蒸的会比煮的稍微硬一些，建议喜欢吃硬米饭的朋友可以蒸，喜欢更有弹性的可以煮
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➤成品装个碗
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➤倒入心形碗
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➤再倒扣做出心形乌米饭，精致的猪猪女孩👧吃法
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➤多放几张图
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➤图
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➤图
