材料里除果蔬粉以外全部混合揉面,和好后取95克左右加蝶豆花粉揉成蓝色面团。
36克左右加红曲粉揉成红色的面团,然后揪一点出来加白色面团共8克左右(如图)揉成粉色面团。
红色和粉色面团。
两个25克左右的蓝色面团滚圆做头部,两个12克左右蓝色面团滚圆做身体。
红色面条取一部分擀平,用大小不同的两个圆形工具切成圆环,大小可以参考图。
对半切开。
圆环装饰到头部和身体之间。再取一部分红色面团做小帽子。
蓝色和粉色面团切成如图形状,沾水贴在一起,图上的有点小了,如果做小飞象,耳朵应该比头部略大。
1克左右的蓝色面团做四肢,脸颊和鼻子。
一点面加墨鱼粉揉成黑色做眼睛,时间富裕可以白黑白做更加灵动的👀。粉色装饰下脸颊。
红色面团擀平切圆片。
继续切切切。
做两个25克左右白色面团滚圆,用上一个步骤的红色面条有间隔的装饰下,做成两个球。
准备发酵,放置锅内发至1.5倍左右,大火加热至冒气中小火再蒸10分钟左右,关火5分钟左右取出放凉。
成品如图。