家庭自制肉夹馍
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人做过这道菜
川小馋®
给小朋友准备早餐是每天的必修课
用料
家庭自制肉夹馍的做法
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五花肉洗干净，放入加了葱姜的清水里煮断血水，然后改小刀，放入川小馋卤水里，小火煮至软烂备用
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面粉加酵母备用
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酵母用温热水化开，水温28度左右
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酵母水倒入面粉中
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面粉揉成面絮状
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初步揉成面团
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揉成表面发光的面团，然后静置面团到半发酵的状态
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揉成粗细均匀的长条
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揪55克的剂子10个共十个
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取其中一个面团，搓成两头细，中间粗的棍状
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用擀面杖擀开，摸薄薄一层的色拉油
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从上至下卷起来
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卷起的面团从顶上下压
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擀至四周略薄，中间略厚的状态
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取薄饼在平底锅，小火煎至两边呈现出漂亮的花纹，小火两面估计一分钟左右
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然后入烤箱，180度6分钟左右，烤至中间微鼓起来
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取卤好的肉用刀宰细
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准备洗净的青椒一个
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青椒跟着卤肉一起，加两勺卤水剁碎，还可以根据自己口味加一点香菜切碎
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烤好的馍从中间剖开，夹入剁好的肉馅就大功告成哦
