鸡爪焯水,水里放料酒,姜片,葱段
焯水时准备调料
蒜和葱是必备的
把焯好水的鸡爪放边上沥干
炒料
炒料并加一勺糖,这样味道更温和
放入鸡爪煸炒
煸炒会加水,漠过鸡爪为佳,并加入生抽和老抽,加入三勺盐。
收汁出锅啦!可以热吃,也可以放凉了当凉菜吃,满满的胶原蛋白。
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