鸡蛋,蛋黄细砂糖全部倒入打蛋盆,电动打蛋器中高速打发
打至蛋糊液低落纹路清晰,打蛋器转低速整理气泡
低速整理好的气泡,蛋糊液很细腻,写“8”字不会很快消失
筛入低筋面粉
用抄底翻拌的手法翻拌均匀,千万不要画圈圈翻拌,就像炒菜的手法翻拌均匀,看不见干粉颗粒就行了
拌匀后,装入裱花袋
裱花袋装的是小圆孔花嘴,面糊全部推到裱花袋前面
烤盘垫好油纸或者油布,依次挤成1元硬币的大小,挤好后放入提前预热好的烤箱。
烤箱一定要提前预热!
烘烤温度:中层上下火150度
烘烤时间:30分钟
温度还是根据自家烤箱来掌握时间
全部是小可爱
晾凉后装入密封盒,小饼干的口感是很酥脆的!这款也很适合私房哦!