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快手水嫩葡挞

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Sukigu的厨房  Sukigu
方子来自MISU烘焙材料店。这里只是记录下来方便制作。
我用的大号挞皮能做大约15个。中小号的就不知道了。
葡挞液一次用不完可以放进冰箱冷藏，最好在两三天内用完。

用料  

细砂糖 100克
牛奶 100克
淡奶油 335克
全蛋 2个
蛋黄 2个
葡挞皮（大号） 15只

快手水嫩葡挞的做法  

  1. 称量好材料，方便制作

    快手水嫩葡挞的做法 步骤1

  2. 砂糖倒入牛奶中，加热溶解。注意不要把牛奶加到太热，不用沸腾。

    快手水嫩葡挞的做法 步骤2

  3. 全蛋和蛋黄打散，不用打发

    快手水嫩葡挞的做法 步骤3

  4. 将蛋+淡奶油+砂糖牛奶 混合搅匀

    快手水嫩葡挞的做法 步骤4

  5. 搅和搅和，你就得到葡挞液

    快手水嫩葡挞的做法 步骤5

  6. 将葡挞液过筛，会更加细腻

    快手水嫩葡挞的做法 步骤6

  7. 倒进挞皮里

    快手水嫩葡挞的做法 步骤7

  8. 烤箱上下火230-250摄氏度，20-25分钟

    快手水嫩葡挞的做法 步骤8

  9. 完成

    快手水嫩葡挞的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的快手水嫩葡挞

 

快手水嫩葡挞相关分类

烤箱 蛋挞
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该菜谱发布于 2019-05-03 15:38:53
93 收藏
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快手水嫩葡挞的答疑

  • Maymay2(下厨房)
    Maymay2  2020-04-12  
    0 赞
    烤之前烤箱要加热几分钟。
    作者回复 2020-04-12  
    看你烤箱。10分钟左右吧
  • tracy6800(下厨房)
    tracy6800  2019-06-02  
    0 赞
    请问需要预热吗？
    作者回复 2019-06-02  
    要呀，提前预热
  • tracy6800(下厨房)
    tracy6800  2019-05-31  
    0 赞
    第三步是不是把全蛋和蛋黄一起搅拌？
    作者回复 2019-06-02  
    对，一起打散
  • 被萌死了_rpw2(下厨房)
    被萌死了_rpw2  2019-05-03  
    0 赞
    塔皮哪里弄
    作者回复 2019-05-03  
    自己做起来比较麻烦，外面有得买的

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