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麻油沙姜鸡

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milky113的厨房  milky113
沙姜鸡是一道特色传统粤菜，采用南方地区独有的沙姜作为配料。简单的烹饪方法保留了原汁原味，使鸡肉细嫩可口，食而不腻。我也非常喜欢这道菜，根据食谱尝试做一下。

用料  

鸡腿肉 400克
沙姜 20克
盐 3克
白胡椒 2克
生抽 15毫升
淀粉 20克
芝麻油 35毫升
冰糖 5克
料酒 15毫升
温水 适量
葱花 适量

麻油沙姜鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切块洗净沥干后加入盐、白胡椒、生抽和淀粉进行腌制。

    麻油沙姜鸡的做法 步骤1

  2. 锅内倒入芝麻油和沙姜炝香

    麻油沙姜鸡的做法 步骤2

  3. 然后将腌制好的鸡腿肉翻炒。加入冰糖和料酒再次翻炒。

    麻油沙姜鸡的做法 步骤3

  4. 倒入适量温水焖煮10分钟左右

    麻油沙姜鸡的做法 步骤4

  5. 然后开盖收汁撒上葱花翻炒几下即可出锅

    麻油沙姜鸡的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-05-03 16:06:36
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