虾怎么做都好吃！但这种你不一定会做～

1/ 将粉丝提前冷水泡开；

2/ 用剪刀剪掉虾脚、虾须，开背去虾线，将虾肉平铺开，再用刀背轻拍虾肉，避免蒸的时候虾会弯曲。大蒜切碎备用；

3/ 热锅调酱汁。将适量橄榄油倒入1.4升煎锅中，放入蒜末爆香，加1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖、适量白胡椒粉及盐、少量清水，煮开即可；

4/ 把沥干的粉丝平铺在盘子上，把处理好的虾挨个放在粉丝上；

5/ 将调好的蒜蓉均匀浇在虾上；

6/ 放入蒸锅中，加盖大火蒸5分钟，关火焖2分钟；

7/ 盛出洒上小米椒、葱花，烧适量热油淋上，美味即成～