桑叶饼

摘取新鲜的桑叶若干，可以是100克或200克都可以，先用清水洗干净，再放于容器中，加入水和一勺盐和半勺小苏打浸泡十分钟。

锅里加水煮至沸腾，把浸泡过的桑叶放入开水中烫一分钟，捞起放在沥干篮里去掉水分。

用刀把烫过的桑叶剁碎，多碎随个人喜欢。

把桑叶碎放在大碗里，加入面粉，鸡蛋，肉和盐，再慢慢加入半碗水，边加水边用筷子搅拌成面糊。面糊不要太稠也不要太稀。

平底锅放于炉上，开中火，加入适量的油，油有六七成热时放入面糊，可以一次性放，也可以先放两大勺面糊，煎三四分钟后再翻面煎三四分钟。煎至金黄色既可起锅装盘子里，可以用刀切成八大块。赶快拿起筷子享受美味吧。