“向往的生活”“黄小厨”红烧肉
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人做过这道菜
毛桃酱儿
大晚上看“向往的生活”，被黄小厨的红烧肉看饿了，忍了一个晚上，第二天立马买了五花肉，配了春笋，好吃不腻，瞬间光盘
微博：毛桃酱（欢迎互粉）
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用料
“向往的生活”“黄小厨”红烧肉的做法
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锅里多倒些油，烧热，放入五花肉，煸炒到两面微发黄，析出一部分油后（这样烧出来的五花肉肥肉也有嚼劲，不会腻），捞出一部分油和五花肉，锅内留少量油。
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锅内加入生姜和五花肉继续煸炒，加生抽、老抽调味～
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加入冰糖和料酒，不停翻炒上色，注意不要糊锅，入盐调味。
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上色后，换到砂锅（也可以直接用炒锅），加入春笋，喜欢甜辣口感的，可以稍微加一点点辣椒，小火炖煮一小时，收汁，上桌开吃。
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成品，春笋入味但保持脆嫩，五花肉完全没有肥肉的油腻感～
