不用洗面的简易版凉皮
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裂缝中的阳光jmm
用料
不用洗面的简易版凉皮的做法
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将120ml清水加入到小麦淀粉中，充分搅拌均匀后，加入小小盐增加筋性和透亮度。
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将平盘刷上一层薄油，将面糊水薄薄的倒入盘中，大火加盖上锅蒸大概2分钟，然后将盘子放入冷水中冷却，将面皮从边缘揭开，这样一张面皮就做好了。以此类推，一张一张将面皮蒸好，这个刚好是一人份的。
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将面皮切成条，调个调料，加入蒜末、辣椒粉、芝麻、热油、生抽、醋、香油、芝麻酱，必不可少的就是最爱的油泼辣子，然后拌入黄瓜丝，花生米，小葱，拌均匀，就可以开吃了～
