番茄炖牛腩
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人做过这道菜
无敌咩咩羊
一个很下饭又不辣的菜，适合家人吃
用料
番茄炖牛腩的做法
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夕阳从侧面打在食材上
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烧开水，加入料酒、姜片煮生牛腩3分钟，煮出浮沫，捞出滤水
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放入冰糖
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冷锅热油，化开冰糖，炒出糖色，放入牛腩翻炒
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翻炒至均匀粘上糖色之后加入葱姜蒜大料
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翻炒至香味出来之后，加入生抽、老抽、耗油、料酒
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翻炒均匀上之后加入开水，没过食材往上一下
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煮之后换了铁锅，更容易闷熟，缩短时间
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大伙煮开，小火炖30分钟
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带皮切番茄
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土豆切大块
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小火炖30分钟之后加入番茄继续炖煮
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炖煮1小时之后加入土豆，大火开始收汁（普通锅炖煮时间要延长，土豆煮久了容易烂，所以牛腩差不多熟了再放土豆）
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放入土豆之后加盐，根据个人口味调节，我加了这样的1.5勺
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准备出锅时加入洋葱
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出锅啦，土豆吸饱了浓郁的汤汁，再来一碗米饭🍚完美咯
小贴士
炒糖色不要太大火，过太热容易糊，味道会发苦
