咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片

8.4 综合评分
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不额外添加油和糖,天然健康的小零食🍿

分享两种脆片的制作方法和注意事项(小贴士)

用料  

【完整种籽】
亚麻籽 50g
50-100ml
【碎粉】
亚麻籽粉 50g
150-250ml
【其它调味料】
蒜粉 1tsp
洋葱粉 1tsp
1撮
孜然粉、辣椒粉、花椒粉(选) 1tsp

咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法  

  1. 亚麻籽泡水2小时左右,使种籽充分吸收水分后释放粘液,直至稍有流动性的糊状。

    咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法 步骤1
  2. 亚麻籽粉泡水30-60分钟,使碎粉充分吸水,获得一个不干的面团。

    咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法 步骤2
  3. 加入其它调味料后,搅匀,平铺在烘焙纸上,尽量薄而均匀。

    咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法 步骤3
  4. 烤箱】135℃,烘烤30-60分钟,中途翻面一次,直至种籽变色烤出香味。
    微波炉】盘子上铺烘焙纸,10分钟左右,时刻观察,避免焦糊。

    咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法 步骤4

小贴士

1.成品冷却后更酥脆,干燥密封保存。
2.亚麻籽容易氧化变质,不建议购买粉状产品,最好先吃先打粉。
3.亚麻籽颜色不同不影响营养价值。
4.亚麻籽等种籽坚果烘烤时很容易烤焦,注意火候,不宜过高。
5.亚麻籽和其它坚果种籽一样,可生食。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片相关分类

该菜谱发布于 2019-05-03 22:23:30
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咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的答疑

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