豆角焖面（减脂版）
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人做过这道菜
泡泡花生猫
老公爱吃焖面，又怕胖！所以我就改良了一下菜谱。可以让他吃得过瘾又不长肉。
用料
| 四季豆 | 450克 |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 豆芽 | 250克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 醋 | 3勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 蘑菇 | 450克 |
| 面条 | 900克 |
豆角焖面（减脂版）的做法
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鸡腿肉加生抽2勺、糖2克、盐3克、五香粉1勺、白胡椒粉2克，食用油1勺。拌匀后放入冰箱冷藏过夜。
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准备配菜。
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锅中放比平时炒菜多的油，烧热后放入姜片和腌制好的鸡腿肉。炒的时候加入料酒1勺、生抽1勺，炒至变色后盛出备用。
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放入食用油，加入生抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺炒至配菜断生。
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加入西红柿、盐5克。
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西红柿基本炒化后加入鸡腿肉和水。水位基本跟菜平齐。
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开锅后加入面条900克。转小火焖熟。约12分钟。
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出国前加入蒜蓉和醋，可以吃啦…
小贴士
1、鸡腿肉一定要腌，不然盖不住本身的味道。
2、肉下锅后再加料酒，利用酒的挥发带走肉的腥味。
3、面条要是鲜面条，配菜可以随意搭配，但是豆角和西红柿是主角。
2、肉下锅后再加料酒，利用酒的挥发带走肉的腥味。
3、面条要是鲜面条，配菜可以随意搭配，但是豆角和西红柿是主角。
